(47): ベジタリアン&ビーガン食レストラン @ LIVING KITCHEN
5月02

(47): ベジタリアン&ビーガン食レストラン @ LIVING KITCHEN

どうもどうも、ごぶさたです。 今年の春も、ノースカロライナらしかったですね。 桜が満開になったと思ったら雪が降り、 夏のような陽気になったかと思ったらまた氷点下、 はたまた大雨で洪水警報が出たり…と。 ようやくここ数日で気温が落ち着きつつあるかな?という感じ。 ノースカロライナ特有、灼熱の暑い夏が苦手なので、夏到来前の今が過ごしやすくてちょうど良いかも?ですね。 さて、トライアングルエリアのB級グルメ探検をテーマにスタートしたこのコラムですが、今日はちょっと洗練された感じのレストランへ行ってみましょうか。 シャーロットを始め、ラーレー、チャペルヒルに店舗を展開しているベジタリアン&ビーガン食レストラン「LIVING KITCHEN 」。 お店で提供する料理、デザートの食材はすべてオーガニック、また、動物性食材は一切不使用とのこと。 卵や乳製品も口にしない完全菜食主義者(ビーガン)も、安心して食事ができるというお店なんですね。    ...

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(32): M Sushi @ Durham
10月13

(32): M Sushi @ Durham

今回はトライアングル地区のお寿司屋さんとしてはかなり高級な部類?に入るM Sushiへ(^.^) ラーレーのモダン日本料理店、SONOの姉妹店です。     オープン時は行列ができて、予約なしでは入れませんでしたが、今回は週末のディナータイムの飛び込みでもすんなり入れました。ラッキー! ドアに近づいただけで、お店の中から黒服の男性がドアを開けて下さって、大変丁重なサービス。 へー、びっくりです… 残念ながらカウンターは満席で座れず、奥のテーブル席へ。それにしてもウェイターのサービスの丁寧なことと言ったら。かなり良い接客です。 店内は程よく暗く、落ち着いたシックな色合い。     ちなみに、枝豆の殻を入れる器も半分程いっぱいになったタイミングで、また新しい器を持ってきてくれるという気配り様。ここまでしてくれるお店って、この辺りにはあまりないよねぇ。    ...

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(29): つばきラーメンオープン
8月18

(29): つばきラーメンオープン

それは5月頃だったかなぁ。 「富士子ちゃーーん! 新しいラーメン屋さんを始めるよー!」 って、お友達がくれた名刺(^o^)     かっこいいー。 日本からラーメン職人さんを呼ぶ為のビザの手続きや、お店の内装などなどで毎日忙しくされていたけれど、先日ようやくオープン!     おめでとうございまーす!!! トライアングルからちょっとだけ離れた街、Fayettevilleにあるのだけど、満を持してオープンした本格的なラーメン屋さんだから行く価値あり! 職人さんもわざわざ日本からいらして、麺、スープ、餃子、全部お店で毎日手作りしているんだって。 冷凍麺、冷凍餃子、業者の出来合いスープを使っているお店が多い中、このこだわりはすごーい。     この製麺機で、毎日美味しい麺を手作りされています(^o^) 他にも餃子マシーン、餃子焼き機も揃えたとのこと!     和風醤油ラーメン...

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