(48): 友人のピンフさん、つばきラーメンへ行くの巻
5月02

(48): 友人のピンフさん、つばきラーメンへ行くの巻

皆さま、ごきげんよう。 今回は、富士子ちゃんのお友達のピンフさんからの情報でーす。 グルメ通のご夫妻が、巷で有名なラーメン屋さんへ。さてさて、どんな感想を抱いたのでしょうか…? ********************** 週末、奥さんと一緒にフェイアットビルにあるつばきラーメンさんに行ってみました! 僕たちは醤油ラーメンと塩ラーメンを注文しました。 お値段は 醤油ラーメンが$8.20で、塩ラーメンが$8.75。良心的な価格だよね。     麺は少し細めで真っ直ぐな、いわゆる九州ラーメン系。博多麺に近いから豚骨と相性がいいかも。 僕には好みの麺だったけれど、 縮れ麺派の奧さんは、正直なところスープ満足、麺イマイチとの判定。 縮れ麺派の方には、もちもちツルツルした噛み応えがないと少々物足りなく思えるのかもしれないね。だけど、本格的な手打ち麺で、僕は大満足しました。 おまけに、メニューにない替玉やラーメンライスも注文できたのは嬉しい驚き!...

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(47): ベジタリアン&ビーガン食レストラン @ LIVING KITCHEN
5月02

(47): ベジタリアン&ビーガン食レストラン @ LIVING KITCHEN

どうもどうも、ごぶさたです。 今年の春も、ノースカロライナらしかったですね。 桜が満開になったと思ったら雪が降り、 夏のような陽気になったかと思ったらまた氷点下、 はたまた大雨で洪水警報が出たり…と。 ようやくここ数日で気温が落ち着きつつあるかな?という感じ。 ノースカロライナ特有、灼熱の暑い夏が苦手なので、夏到来前の今が過ごしやすくてちょうど良いかも?ですね。 さて、トライアングルエリアのB級グルメ探検をテーマにスタートしたこのコラムですが、今日はちょっと洗練された感じのレストランへ行ってみましょうか。 シャーロットを始め、ラーレー、チャペルヒルに店舗を展開しているベジタリアン&ビーガン食レストラン「LIVING KITCHEN 」。 お店で提供する料理、デザートの食材はすべてオーガニック、また、動物性食材は一切不使用とのこと。 卵や乳製品も口にしない完全菜食主義者(ビーガン)も、安心して食事ができるというお店なんですね。    ...

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(46): 乾杯! チアワイン
12月31

(46): 乾杯! チアワイン

あっという間に年の瀬、そして大晦日。 サンクスギビングを迎えてからは何かと慌ただしくなるのが常で、気がつけばクリスマスも過ぎ、ニューイヤーは目前に。 富士子ちゃんも、お仕事にバケーションに年末の大掃除に…と、とっても忙しい毎日!なのですが… 2017年といえば、やはり最後にこの記事を出さずにはいられない。 皆さんはご存知ですか? その名も、 チアワイン。 かなりマイナーな、アメリカはノースカロライナ発のソーダの名前です^^ ちなみに、ワインとは言ってもれっきとしたソフトドリンク&ソーダですので、アルコールは全く含まれていません。 ワイルドチェリー味で炭酸きつめ、この不思議なお味が愛されて、なんと今年で100周年!     ソーダは滅多に飲まない富士子ちゃんですが、田舎町のカフェでぷらっとランチする時なんかは、何となくチアワインを頼んじゃう。観光客気分でね^^      ...

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(45): 石焼き芋~ 焼き芋!
11月03

(45): 石焼き芋~ 焼き芋!

秋が深まり、落ち葉が積もり、朝晩が冷え込んでくると聞こえてくる、あの軽快な売り声… この季節になると、石焼き芋の軽トラック屋台が、香ばしい香りをぷんぷんさせながら町から町へと巡回していたのを思い出します。 遠くに聞こえたら、ちょっと上着を羽織って、お財布を手にして外に駆け出して。 冷たい夜の空気にあたりながらトラックに手を振って… あぁ、懐かしい。 ここノースカロライナでも、四季を感じることが出来るのは幸せなこと。 Whole Foodsでは、サツマイモも出始めましたね!     アルミホイルに丸ごと包んで、低温のオーブンでじっくり焼いても美味しくできるけど、やっぱりあの軽トラのおじさんの石焼き芋が懐かしく感じるなぁ。 週末、お外でやってみようかな。 深まる秋に、乾杯(...

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(44): 簡単おつまみシリーズ 1 / 細春巻き
10月14

(44): 簡単おつまみシリーズ 1 / 細春巻き

秋の夜長には、お友達を招いてワイン会を開いたりするのも楽しいですよねー。 毎回、葡萄の種類、産地、価格帯などをざっくり決めて、一人一本持参するのがきまり^^ 普段自分が選ばないワインを試せて、みんなでわいわい品評しながらあっと言う間に夜は更けて… もちろん、おつまみは持ち寄りで簡単に♪という事で、今回は簡単おつまみシリーズの第一回(不定期 ^з^ )です。 これはもう簡単、簡単。 おつまみにぴったり、失敗なし、大好評!と三拍子揃ってます。 1. 春巻きの皮を用意する。 2.いろんなバリエーションの具をのせ、細くくるくると巻いて、水でといた小麦粉で留める。 3.オリーブ油できつね色に揚げる。 4.塩をぱらぱら振って出来上がり♪     具は何でもござれ。普通の春巻きの具でもいいし、時間がなければ、 ・生アスパラガスの根元(かたい部分)を切り落として、一本丸ごとクルクル。 ・白チーズと刻んだパセリをクルクル。これはトルコ料理のシガラボレイか、、...

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